Volg Rutger Bakt:

Rutger Bakt – Recepten voor zoet en hartig

Bakken maakt je blij! Met recepten voor zowel zoet als hartig vind je op mijn website heel veel bakinspiratie. Naast mijn favoriete bakrecepten vind je hier ook veel basisrecepten, how-to’s, baktips, bakhulp en reviews! Dus of je nu zoete of hartige baksels zoekt, hier zit je gebakken!

Broodje Black Angus kroket met mosterdsaus

Broodje Black Angus kroket met mosterdsaus

19 oktober 2018 | Hartig | 7 reacties

Er zijn maar weinig snacks waar ik zo blij van word als een goede kroket! Knapperig van buiten met een heerlijke volle ragout als vulling. Ik hou er van! En in combinatie met een mooi broodje en een fijne saus komt een goede kroket echt goed tot zijn recht! Met…

Kokosmakronen

Kokosmakronen met limoen recept

17 oktober 2018 | Koek & koekjes, Recepten | 3 reacties

Vorig jaar kwam ik Manuela tegen op een bakbeurs en daar proefde ik één van haar kokosmakroontjes, die zij daar vers gebakken had. Superlekker waren ze; knapperig van buiten, iets chewy van binnen en een frisse touch door de limoen. Gelukkig was haar kokosmakronenrecept niet geheim en mocht ik het…

Quiche met oude-boerenkaas, prei en doperwten

Quiche met oude-boerenkaas, prei en doperwten

11 oktober 2018 | Hartig, Recepten | 1 reactie

De vulling voor deze quiche met oude-boerenkaas is supersimpel, maar onwijs lekker. Doordat je de quiche eerst blind bakt heb je een perfecte knapperige quichebodem. Het is misschien iets meer werk, maar zeker de moeite waard!   Ingrediënten Voor de vulling 2 preien 1-2 tenen, knoflook olijfolie, om in te…

Verschil tussen meel en bloem

Wat is het verschil tussen meel en bloem?

9 oktober 2018 | Bakhulp | 8 reacties

Regelmatig krijg ik de vraag wat het verschil is tussen meel en bloem. Beide termen worden vaak door elkaar gebruikt, maar ze zijn zeker niet hetzelfde. Om heel eerlijk te zijn wist ik het vroeger ook nooit precies. Tot ik mijn molenaar een keer vroeg om volkorenbloem. Dat bestaat dus…