Welkom bij Rutger bakt!
Wat wil je vandaag bakken?
Meest bekeken recepten
Cinnamon rolls - Recept
Stoofperen – recept
Zelf pizzadeeg maken - recept
De lekkerste appeltaart - recept
Gezond bananenbrood - Recept
Zuurdesembrood maken
Havermout pannenkoeken met banaan - Recept
Kruidnoten (pepernoten) bakken - recept
Het ultieme brownie recept
Flammkuchen recept: 5x de lekkerste flammkuchen
De perfecte boterkoek - recept
Het is volop herfst!
Geniet van comfort food op gure dagen!
Cinnamon rolls - Recept
De perfecte boterkoek - recept
Welkom bij Rutger bakt!
Ontdek hier al mijn bakrecepten en heel veel inspiratie. Van recepten voor beginnende thuisbakkers tot uitdagende patisserie, alles is uitgebreid getest en duidelijk uitgelegd. Ik help je stap voor stap naar het perfecte resultaat.
Heel veel bakplezier!
Italiaans comfort food!
Dit is de perfecte snack voor bij de borrel op een regenachtige herfstdag. Want ook in de herfst geldt: la vita è bella!
Bekijk het recept →Mijn nieuwste recepten
Bruschetta met geitenkaas en paddenstoelen
Griezelige, gebakken spinnen
Briochebrood maken: basisrecept
Volkorenkoekjes maken
Pavlova recept
Crema catalana recept
Snickerdoodles recept
Harde wenerdeeg recept (1-2-3 deeg)
Canelés recept
Noten roosteren
Rooster je noten voor nóg meer smaak en crunch! Ik leg je uit op welke verschillende manieren je dat kunt doen!
Lees er alles over →Zorg dat je altijd een flinke voorraad diepvriesfruit in je vriezer hebt liggen. Omdat het wordt ingevroren als het rijp is, blijft het heerlijk vol van smaak! Zo heb jij je fruitige basis altijd binnen handbereik.
Gebruik het vooral voor je recepten. Garneren gaat beter met vers fruit. Lees er meer over!
Rutgers broodbakbol
Bak thuis het lekkerste brood met mijn broodbakbol! Het unieke ontwerp van deze gietijzeren broodbakbol houdt de stoom goed vast, waardoor het brood goed kan rijzen en een lekkere, knapperige korst krijgt.
Kaasbrood met spekjes en mosterd
Volkorenbrood bakken - Recept
Bakboeken met korting!
Mijn 4 bijbels zijn tijdelijk met een lekkere korting verkrijgbaar. Patisseriebijbel, Toetjesbijbel, Koekjesbijbel en Bakbijbel zijn nu extra aantrekkelijk geprijsd! Perfect voor de feestdagen.
Bestel ze hier! →
Nooit meer iets missen van Rutger bakt?
Meld je aan voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang elke 2 weken de nieuwste recepten, handige baktips en leuke acties gewoon in je mailbox.
Bakken met Rutger
Word jij net zo blij van bakken als ik? Of je nu op zoek bent naar een specifiek bakrecept of iets wilt bakken, maar nog niet weet wat: op Rutger bakt zit je helemaal gebakken. Hier vind je volop inspiratie voor zoete en hartige baksels. Van cakes, taarten en ander gebak tot desserts, brood en hartige lekkernijen: er is altijd wel een lekker recept om mee aan de slag te gaan.
Ben je juist specifiek op zoek naar een bepaald bakrecept? Of wil je iets maken met een ingrediënt dat je nog in huis hebt? Met de handige zoekfunctie vind je makkelijk een recept dat bij je past. Zoek op recept, ingrediënt of thema en kies eenvoudig iets lekkers om te bakken.
Bakrecepten voor iedere thuisbakker
Of je nu net begint met bakken of al een meer ervaren thuisbakker bent: je vindt hier recepten, how-to’s en inspiratie artikelen die bij je passen. Van eenvoudige basisrecepten en makkelijke how-to’s tot uitgebreide recepten om jezelf uit te dagen.
Elk recept is uitgebreid getest en duidelijk te volgen dankzij een stap-voor-stap uitleg en overzichtelijke ingrediëntenlijst. Daarnaast vind je in recepten regelmatig handige tips en praktische zaken om op te letten. Ook deel ik graag hoe je kunt variëren, hoe je een baksel het beste bewaart en wat je kunt doen als iets anders loopt dan verwacht. Zo wordt zelf bakken niet alleen makkelijker, maar vooral ook leuker.
Beter leren bakken
Zelf bakken wordt nog leuker als je begrijpt wat je doet. Neem daarom ook zeker een kijkje bij mijn bakhulp en Bakpedia. In de bakhulp vind je allerlei artikelen over ingrediënten en technieken. Wat is het verschil tussen bloem en meel? Hoe maak je beurre noisette? Wat kun je doen als je overgebleven eiwit?
In Bakpedia leg ik daarnaast van A tot Z allerlei relevante baktermen aan je uit. Zo ontdek je meer over de termen die je kunt tegenkomen in mijn recepten, van au bain-marie en aquafaba tot zelfrijzend bakmeel en Zeeuwse bloem.
Volop bakinspiratie
Rutger bakt is dé plek voor iedere thuisbakker. Of je nu iets simpels zoekt voor bij de koffie, een traktatie wilt maken voor een verjaardag of zin hebt in een uitgebreid bakproject: kijk tussen de recepten en ontdek wat jij vandaag gaat bakken.
Veel bakplezier!