Volg Rutger Bakt:

Rutger Bakt – Recepten voor zoet en hartig

Bakken maakt je blij! Met recepten voor zowel zoet als hartig vind je op mijn website heel veel bakinspiratie. Naast mijn favoriete bakrecepten vind je hier ook veel basisrecepten, how-to’s, baktips, bakhulp en reviews! Dus of je nu zoete of hartige baksels zoekt, hier zit je gebakken!

Botercrème op basis van Italiaanse meringue

Botercrème is geschift of te slap – bakhulp

12 februari 2018 | Bakhulp | 1 reactie

Het is erg vervelend als je botercrème mislukt. Gelukkig is het (bijna) altijd weer goed op te lossen, zodat je de crème gewoon nog kunt gebruiken. De meest voorkomende problemen zijn een geschifte of te dunne botercrème. De oorzaak zit hem eigenlijk altijd in de temperatuur van de gebruikte ingrediënten.…

Zelf pizzabroodjes bakken – recept

Zelf pizzabroodjes bakken – recept

10 februari 2018 | Brood, Hartig, Recepten | 0 reacties

Met dit recept bak je zelf de lekkerste pizzabroodjes. Voor de basis heb ik een gewoon wit brooddeeg gebruikt. Met wat daarop komt kun je naar hartenlust variëren! Je kunt de tomatensaus zelf maken, of kant en klaar kopen. Ook kun je tomatenpassata gebruiken die je op smaak brengt met…

Wat is het verschil tussen bakpoeder en baking soda?

Wat is het verschil tussen bakpoeder en baking soda?

8 februari 2018 | Bakhulp | 4 reacties

In recepten wordt regelmatig bakpoeder gebruikt, maar steeds vaker kom je ook baking soda (zuiveringszout in het Nederlands) tegen. Wat de verschillen tussen beide zijn leg ik je in deze bakhulp uit.   Het verschil tussen bakpoeder en baking soda Beide ingrediënten zorgen voor het rijzen van een deeg of…