Volg Rutger Bakt:

Rutger Bakt – Recepten voor zoet en hartig

Bakken maakt je blij! Met recepten voor zowel zoet als hartig vind je op mijn website heel veel bakinspiratie. Naast mijn favoriete bakrecepten vind je hier ook veel basisrecepten, how-to’s, baktips, bakhulp en reviews! Dus of je nu zoete of hartige baksels zoekt, hier zit je gebakken!

Brood met olijven en feta

Brood met olijven en feta – recept

13 september 2017 | Brood, Hartig, Recepten | 4 reacties

Dit gevulde brood met olijven en feta is onwijs lekker bij de borrel of bij een warme kom soep. Het brooddeeg wordt na de tweede rijs ingeknipt als een soort korenaar, wat hem zijn speelse uiterlijk geeft. Met de vulling van dit brood kan je natuurlijk volop variëren; zongedroogde tomaatjes,…

Kroketten bakken met Cees Holtkamp

Kroketten bakken met Cees Holtkamp

11 september 2017 | Achtergrond, Inspiratie | 16 reacties

Deze week komt Het hartige bakboek uit! En een boek met hartige baksels is natuurlijk niet compleet zonder een krokettenrecept. Het is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij bakken, maar de kroket is een echt banketbakkersproduct. Verscheidene banketbakkers als Holtkamp, Van Dobben en Kwekkeboom zijn mede bekend…

Meringuerol met lemoncurd

Meringuerol met lemoncurd – recept

9 september 2017 | Desserts, Recepten | 9 reacties

Bij meringue denk je waarschijnlijk aan het knapperige en brosse eiwitschuim. Maar het kan ook anders! In plaats van de meringue langzaam te drogen, zoals gebruikelijk, wordt het eiwitschuim voor deze meringuerol kort en heet gebakken. Daardoor stolt de buitenkant en blijft het binnenin heerlijk zacht en plakkerig. Samen met…

Perencake met kruimels

Perencake met kruimels – recept

7 september 2017 | Cake, Recepten | 6 reacties

Deze perencake met kruimels is vol van smaak, doordat er amandelspijs in het cakebeslag is verwerkt. Daarnaast is de amandelcake met peer en kruimels heel makkelijk te maken, perfect voor bijvoorbeeld de Koffie Morning van Stichting Opkikker. Een héle gezellige actie! Op 6 oktober gaan er weer heel veel mensen…