Volg Rutger Bakt:

Rutger Bakt – Recepten voor zoet en hartig

Bakken maakt je blij! Met recepten voor zowel zoet als hartig vind je op mijn website heel veel bakinspiratie. Naast mijn favoriete bakrecepten vind je hier ook veel basisrecepten, how-to’s, baktips, bakhulp en reviews! Dus of je nu zoete of hartige baksels zoekt, hier zit je gebakken!

Zelfrijzend bakmeel

Bloem met bakpoeder of zelfrijzend bakmeel?

13 april 2018 | Bakhulp | 5 reacties

In de recepten die ik zelf ontwikkel gebruik ik nooit zelfrijzend bakmeel, maar altijd een combinatie van bloem met bakpoeder. In deze bakhulp leg ik je het verschil tussen beide uit en vertel ik waarom bloem met bakpoeder mijn voorkeur heeft boven zelfrijzend bakmeel.   Wat is zelfrijzend bakmeel en…

Zelf boter maken

Zelf boter maken – recept

11 april 2018 | Basisrecepten, Recepten | 14 reacties

Zelf boter maken stond al een tijdje op mijn to-do lijst, maar het was er nog nooit van gekomen. Tot ik in het boek Verrot lekker van Christian Weij las hoe lekker en makkelijk het eigenlijk is om zelf boter te maken. Veel recepten voor boter gaan de slagroom gelijk…

Sinaasappel banketbakkersroom

Sinaasappel banketbakkersroom – recept

8 april 2018 | Basisrecepten, Recepten | 0 reacties

Met dit recept maak je een hele rijke banketbakkersroom met sinaasappel. De sinaasappelrasp en de sinaasappellikeur geven de room een hele fijne smaak. De boter die er op het eind doorheen gaat maakt de banketbakkersroom met sinaasappel nog rijker. Eerder gebruikte ik deze sinaasappelroom al in deze croquembouche, maar hij…

Turkse pizza's

Turkse pizza – recept

6 april 2018 | Hartig, Recepten | 8 reacties

Met dit recept bak je zelf superlekkere Turkse pizza’s. Het recept voor deze pizza’s komt uit het Amsterdam kookboek van Laura de Grave. Een heerlijk boek vol met recepten en verhalen uit Amsterdam. Naast deze pizza’s van Has Mercan vind  je in het boek ook de recepten voor onder andere…

Frambozen botercrème

Frambozen botercrème – recept

4 april 2018 | Basisrecepten, Recepten | 0 reacties

Botercrème kun je natuurlijk heel veel verschillende smaken geven. Framboos is daarbij echt één van mijn favorieten. Het maakt de botercrème heerlijk fris en licht van smaak. Daar komt bij dat het een smaak is die heel veel mensen lekker vinden, dus je zit eigenlijk altijd goed met deze frambozencrème.…