Volg Rutger Bakt:

Rutger Bakt – Recepten voor zoet en hartig

Bakken maakt je blij! Met recepten voor zowel zoet als hartig vind je op mijn website heel veel bakinspiratie. Naast mijn favoriete bakrecepten vind je hier ook veel basisrecepten, how-to’s, baktips, bakhulp en reviews! Dus of je nu zoete of hartige baksels zoekt, hier zit je gebakken!

Koffiecake met pecannoten

Koffiecake met pecannoten – recept

13 januari 2018 | Cake, Recepten | 24 reacties

Deze koffiecake met pecannoten heeft een rijke en volle smaak. Een gedeelte van de bloem in het oorspronkelijke cakerecept heb ik vervangen door gemalen pecannoten, zo wordt die lekkere notensmaak nog intenser. Je zou deze cake ook nog af kunnen maken met een simpel glazuur. Om dat te maken meng…

Sinaasappelslof met Italiaanse meringue

Sinaasappelslof met Italiaanse meringue – recept

11 januari 2018 | Recepten, Taart & gebak | 14 reacties

Door de afwerking met de Italiaanse meringue ziet deze sinaasappelslof er prachtig uit. Onder het luchtige eiwitschuim zit een frisse laag sinaasappelcurd verstopt. In plaats van de sinaasappelcurd kun je ook een andere smaak gebruiken, bijvoorbeeld deze citroencurd of deze mango-passievruchtcurd. Gebruik wel 1 ½ blaadje gelatine in elk recept,…

Torta di tagliatelle

Torta di tagliatelle – recept

9 januari 2018 | Recepten, Taart & gebak | 18 reacties

Deze verrassende tagliatelletaart is afkomstig van de Antica Trattoria Volano in Ferrara (Emilia-Romagna). Het idee om de klassieke tagliatelle te verwerken in een taart is heel opmerkelijk, al is het in dit deel van Italië niet verbazingwekkend. Het is immers een streek waar ze meester zijn in het maken van…

Tulband met boerenjongens

Tulband met boerenjongens – recept

7 januari 2018 | Cake, Recepten | 8 reacties

In deze tulband zitten boerenjongens verstopt en dat maakt hem erg lekker! In plaats van boerenjongens kun je ook zelf rozijnen wellen, bijvoorbeeld in rum of sinaasappelsap. Gebruik dan 150 gram rozijnen en 60 milliliter vocht. Natuurlijk kun je met dit recept ook een cake maken, alleen moet je alle…