Volg Rutger Bakt:
Categorie

IJs

Schuim ijstaart

Schuim ijstaart – recept

28 augustus 2017 | Desserts, IJs, Recepten | 2 reacties

Met deze schuim ijstaart is het feest op je tafel! Met zowel het fruit bovenop de meringue ijstaart als het ijs tussen het knapperige schuim kun je volop variëren. Gebruik bijvoorbeeld dit pistache-ijs, dit Oreo-ijs of dit appeltaartijs. Het wordt hoe dan ook genieten met deze feestelijke schuimtaart!   Ingrediënten…

IJs met amarena kersen

IJs met amarena kersen – recept

25 augustus 2017 | Desserts, IJs, Recepten | 4 reacties

Een paar weken geleden vroeg iemand mij om het recept voor ijs met amarena kersen. Deze ijssmaak kom je veel tegen bij ijssalons in Italië, maar in Nederland eigenlijk veel minder. Ik ben wat gaan experimenteren met mijn recept voor vanille-ijs als basis en kwam tot dit verrassend lekkere ijs.…

Sunrise-ijsjes met aardbei en sinaasappel

Sunrise-ijsjes met aardbei en sinaasappel – recept

14 augustus 2017 | IJs | 0 reacties

Super makkelijk en onwijs lekker, dat zijn deze sunrise-ijsjes met aardbei en sinaasappel. De waterijsjes zijn fris en fruitig, wat ze perfect maakt als verfrissing na een zwoele zomerdag. Doordat er slechts twee eetlepels honing aan het verse fruit is toegevoegd zijn deze ijsjes ook nog eens redelijk gezond. Verantwoorde…

Aardbeiensorbet

Aardbeiensorbet – recept

11 augustus 2017 | Desserts, IJs, Recepten | 0 reacties

De smaak van deze aardbeiensorbet is op en top zomer, wie wordt daar niet gelukkig van? Dit aardbeienijs wordt gemaakt van heel veel verse aardbeien met daarbij wat suikersiroop. Om te zorgen dat de sorbet niet te hard wordt heb ik dextrose (druivensuiker) toegevoegd aan de suikersiroop, dat heeft een…