Volg Rutger Bakt:
Categorie

Brood

Brood met olijven en feta

Brood met olijven en feta – recept

13 september 2017 | Brood, Hartig, Recepten | 4 reacties

Dit gevulde brood met olijven en feta is onwijs lekker bij de borrel of bij een warme kom soep. Het brooddeeg wordt na de tweede rijs ingeknipt als een soort korenaar, wat hem zijn speelse uiterlijk geeft. Met de vulling van dit brood kan je natuurlijk volop variëren; zongedroogde tomaatjes,…

Amandelcroissants

Amandelcroissants bakken van oude croissants

1 september 2017 | Brood, Ontbijt, Recepten | 4 reacties

Deze croissants met amandelvulling kom je vaak tegen bij de Franse bakker. Gelukkig zijn amandelcroissants ook heel makkelijk zelf te maken en is het de perfecte manier om oude croissants te verwerken. Dat is ook waarom de Franse bakkers deze amandelcroissants verkopen,  gemaakt van croissantjes van gisteren of eergisteren. Met…

Olijfoliecrackers – recept

25 april 2017 | Brood, Lunch, Recepten | 4 reacties

Dit heerlijke crackerrecept komt uit Ottolenghi Het Kookboek. Dit boek staat vol met heerlijke en verrassende recepten. Mijn eerste keuze ging uit naar deze olijfoliecrackers. Ze zijn makkelijk te maken en ik kan je inmiddels zeggen dat ze zeker de moeite waard zijn om te bakken! ‘Er is niets beters…

Gevulde kaneelbroodjes met appel

Gevulde kaneelbroodjes met appel – recept

1 april 2017 | Brood, Ontbijt, Recepten | 8 reacties

Deze kaneelbroodjes met appel zien eruit als opgerolde buns maar zijn dat stiekem niet. Dit brood heeft zijn prachtige vorm gekregen door de bakvorm van Nordic Ware. In werkelijkheid zijn het gevulde kaneelbroodjes met een appelvulling. Heel lekker! Door het rijke brooddeeg is de structuur bijna cake-achtig. Perfect als paasontbijt…