Volg Rutger Bakt:
Categorie

Recepten

mokka-extract

Vier manieren om zelf mokka-extract te maken

25 september 2017 | Basisrecepten, Recepten | 1 reactie

Mokka-extract (ook wel koffie-extract genoemd) wordt regelmatig gebruikt in recepten om bijvoorbeeld een banketbakkersroom of botercrème op smaak te brengen. Zo gebruik ik het in mijn hazelnootschuimtaart en gebruik ik het ook graag om de vulling voor eclairs of macarons mee op smaak te brengen. Wist je dat mokka-extract heel…

Chocoladeschaafsel maken

Chocoladeschaafsel maken

23 september 2017 | Basisrecepten, How to's, Recepten | 0 reacties

Zelfgemaakt chocoladeschaafsel is perfect om een taart of dessert helemaal mee af te maken. Zo gebruikte ik het onder andere al op deze frambozentaart. In deze how-to laat ik je stap voor stap zien hoe je zelf chocoladeschaafsel maakt. Als je geen marmeren plaat hebt kun je ook een metalen…

Snelle bladerdeeg appeltaart

Snelle bladerdeeg appeltaart – recept

21 september 2017 | Recepten, Taart & gebak | 3 reacties

Wie houdt er niet van appeltaart? Met deze snelle en makkelijke appeltaart van bladerdeeg heb je binnen no-time versgebakken appeltaartjes. Door het koelverse bladerdeeg van Tante Fanny als basis te gebruiken voor deze snelle appeltaart kost de voorbereiding weinig tijd. Dus binnen een kwartier kunnen ze de oven in! Ze…