Volg Rutger Bakt:
Categorie

Recepten

Zelf paneermeel maken

Paneermeel maken – fijn en grof

23 april 2018 | Basisrecepten, Recepten | 2 reacties

Zelfgemaakt paneermeel geeft een veel lekkerder resultaat dan gekocht paneermeel, mede doordat je zelf de grootte van de kruimels kunt bepalen. En zelf paneermeel maken is echt niet moeilijk! Voor het krokettenrecept in mijn laatste boek, Het hartige bakboek, heb ik hulp gehad van de Amsterdamse patissier Cees Holtkamp. Wat…

Tompouce taart – recept

Tompouce taart – recept

21 april 2018 | Recepten, Taart & gebak | 8 reacties

Met dit recept bak je zelf een superlekkere tompoucetaart, waar je met de hele familie van kunt genieten! Als ik een tompouce eet moet ik nog altijd aan mijn oma denken. In de schoolvakanties ging ik op woensdag vaak met haar naar de markt en daarna steevast een tompouce eten.…

Zelf boter maken

Zelf boter maken – recept

11 april 2018 | Basisrecepten, Recepten | 14 reacties

Zelf boter maken stond al een tijdje op mijn to-do lijst, maar het was er nog nooit van gekomen. Tot ik in het boek Verrot lekker van Christian Weij las hoe lekker en makkelijk het eigenlijk is om zelf boter te maken. Veel recepten voor boter gaan de slagroom gelijk…