Volg Rutger Bakt:
Categorie

Achtergrond

kaaskroket

Van gras naar kaaskroket

8 november 2017 | Achtergrond, Inspiratie | 5 reacties

Afgelopen september kwam mijn vierde boek uit: Het hartige bakboek. Het bedenken, proefbakken en uitwerken van alle hartige bakrecepten heeft een klein jaar geduurd. In die tijd kwam ik bijna wekelijks wel bij mijn kaasboer, Kaaskamer Hooi & Klomp, om mooie kazen voor mijn recepten te kopen. Bij hartig bakken…

Boekpresentatie Het hartige bakboek

Boekpresentatie Het hartige bakboek

16 september 2017 | Achtergrond, Inspiratie | 23 reacties

Afgelopen dinsdag was mijn boekpresentatie van Het hartige bakboek. Na een jaar lang aan dit boek gewerkt te hebben mocht ik eindelijk het eerste exemplaar aan Janny van der Heijden overhandigen. Het was een geweldige middag met heel veel leuke mensen, lekkere hapjes (uit Het hartige bakboek natuurlijk) en enthousiaste…

Kroketten bakken met Cees Holtkamp

Kroketten bakken met Cees Holtkamp

11 september 2017 | Achtergrond, Inspiratie | 22 reacties

Deze week komt Het hartige bakboek uit! En een boek met hartige baksels is natuurlijk niet compleet zonder een krokettenrecept. Het is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij bakken, maar de kroket is een echt banketbakkersproduct. Verscheidene banketbakkers als Holtkamp, Van Dobben en Kwekkeboom zijn mede bekend…