Volg Rutger Bakt:
Categorie

How to’s

Chocoladeschaafsel maken

Chocoladeschaafsel maken

23 september 2017 | Basisrecepten, How to's, Recepten | 0 reacties

Zelfgemaakt chocoladeschaafsel is perfect om een taart of dessert helemaal mee af te maken. Zo gebruikte ik het onder andere al op deze frambozentaart. In deze how-to laat ik je stap voor stap zien hoe je zelf chocoladeschaafsel maakt. Als je geen marmeren plaat hebt kun je ook een metalen…

Zelf karamel maken

Zelf karamel maken – stap voor stap

3 september 2017 | How to's | 9 reacties

Zelf karamel maken schrikt veel mensen af. Nergens voor nodig! Een goede karamel maken is makkelijker dan je denkt. Door een beetje water aan de suiker toe te voegen gaat het karamelliseren veel rustiger, waardoor je niet eindigt met een half aangebrande pan. Ook als er in een recept voor…

Blindbakken

Blindbakken – How-to

1 juni 2017 | How to's | 5 reacties

Voor een goede taart of quiche zonder zompige of net-niet gare bodem is het belangrijk dat je het deeg eerst blind bakt. Blindbakken is iets meer werk, maar levert een veel lekkerder eindresultaat op! Als steunvulling kun je verschillende dingen gebruiken: gedroogde bonen, keramische bonen, ongekookte rijst of spliterwten. Let…

How-to: bladerdeeg met margarine

20 maart 2017 | How to's | 7 reacties

Zelf bladerdeeg maken is leuk om te doen en geeft een mooi en lekker resultaat. Het lijkt misschien veel werk, maar dat valt eigenlijk wel mee. Vooral het rusten tussen de verschillende toeren kost tijd, maar dan kan je zelf natuurlijk gewoon wat anders doen. Als ik bladerdeeg maak, bereid…

Karamelschotsen

How-to: Karamelschotsen

15 maart 2017 | Basisrecepten, How to's | 3 reacties

In deze how-to laat ik je zien hoe je zelf karamelschotsen met geschaafde amandelen kunt maken. De karamelschotsen kan je gebruiken om taarten of desserts mee te garneren. Het zorgt voor een spectaculair uiterlijk van je gebak! Laat je niet tegenhouden door de karamel die je moet maken, dat is…