Volg Rutger Bakt:
chocolade banketbakkersroom

Chocolade-banketbakkersroom – recept

9 mei 2017 | Basisrecepten, Recepten | 2 reacties

Met dit basisrecept maak je zelf een heerlijke volle chocolade banketbakkersroom. Het recept is gebaseerd op mijn basisrecept voor banketbakkersroom. Voor dit recept kan je dezelfde stappen volgen als in de how-to voor gewone banketbakkersroom, alleen laat je het vanillestokje achterwege en voeg je helemaal aan het eind de gehakte…

Zes onmisbare tools bij brood bakken!

7 mei 2017 | Algemeen, Inspiratie | 3 reacties

Brood bakken is leuk en geeft veel voldoening. Er is niks lekkerder dan warm versgebakken brood met een knapperige korst. Samen met Baktotaal Bouwhuis heb ik mijn zes favoriete tools voor bij het brood bakken op een rijtje gezet. Wat is jouw favoriet?     Weegschaal Brood bakken, eigenlijk bakken…

rabarber tulband

Rabarbertulband – recept

5 mei 2017 | Cake, Recepten | 5 reacties

Het is weer rabarbertijd! Heerlijk. Deze rabarbertulband is smeuïg, vol van smaak en heerlijk fris door de stukjes rabarber. Rabarbercake maken is eigenlijk heel makkelijk, de stukjes rabarber kan je zonder enige bereiding door het beslag mengen. Tijdens het bakken van de rabarbertulband worden ze zacht en zorgen ze voor…

Spritsen – recept

1 mei 2017 | Koek & koekjes, Recepten | 3 reacties

Een tijdje terug plaatste ik dit artikel over cakes met verschillende vetstoffen.  Omdat ik ook benieuwd was wat de effecten van verschillende vetstoffen bij koekjes zijn, nam ik ook hier de proef op de som. Hiervoor gebruikte ik onderstaand spritsenrecept, dat ik heb gemaakt met margarine, boter en een combinatie…