Volg Rutger Bakt:
Mango-ijsjes met aardbeien

Mango-ijsjes met aardbeien – recept

12 juli 2017 | IJs, Recepten | 3 reacties

Je proeft de zomer in deze yoghurtijsjes met mango en aardbeien. Zelf ijsjes maken is heel leuk om te doen en geeft een heerlijk resultaat. Deze mango-ijsjes zijn fris en vol van smaak en ze zijn perfect als verkoeling op een warme zomerdag. Het gemarmerde effect in de ijsjes is…

trempeersiroop recept

Trempeersiroop – basisrecept

10 juli 2017 | Basisrecepten, Recepten | 9 reacties

Tremperen is het besprenkelen van een biscuit of cake met een op smaak gebrachte siroop. Dit zorgt voor een malser, minder droog gebak en het draagt bij aan de smaak. Bijna iedere slagroom- of mokkataart die je bij de bakker koopt is getrempeerd met siroop. Je gebruikt er trempeersiroop voor…

Koekjes met de koekjespers – recept

Koekjes met de koekjespers – recept

8 juli 2017 | Koek & koekjes, Recepten | 6 reacties

Regelmatig krijg ik de vraag voor een lekker en goed recept voor koekjes met een koekjespers (ook wel koekjespistool genoemd). Met dit recept maak je die spuitkoekjes, en ze smaken alsof ze van de banketbakker komen. Gebruik bij het werken met een koekjespers geen bakpapier, dat maakt het vormen van…

Broccoli-brietaart – recept

6 juli 2017 | Hartig, Recepten | 4 reacties

Het recept voor deze broccoli-brietaart komt uit het boek Bakken met haver van Natascha van der Stelt. Hierin laat zij zien dat je heel lekker suiker- en tarwevrij kunt bakken. Van appeltaart tot kruidkoek en van pannenkoeken tot pizza. Er staan ook verschillende hartige recepten in, waaronder deze quiche met…