Volg Rutger Bakt:

Makkelijke cheesecake met aardbeien – recept

14 juni 2017 | Desserts, Recepten | 7 reacties

Makkelijke cheesecake met aardbeien

 

Deze no-bake cheesecake met aardbeien is makkelijk en snel te maken en perfect als zomers dessert! Doordat je de aardbeiencheeesecake in potjes maakt kun je hem ook makkelijk meenemen. Je kunt de cheesecake na het maken laten opstijven in de koelkast, maar dat is niet noodzakelijk. Hij is zo namelijk ook al heel erg lekker! Wil je de aardbeien bovenop extra lekker maken? Marineer ze dan met wat balsamicoazijn en vanille zoals bij deze aardbeientiramisu.

 

Ingrediënten

  • 75-100 gr (haver)koekjes
  • 125 ml slagroom
  • 200 gr roomkaas
  • 150 gr aardbeienjam
  • 300 gr verse aardbeien, schoongemaakt en in stukjes

 

Makkelijke cheesecake met aardbeien

 

Bereiding: Makkelijke cheesecake met aardbeien

Verkruimel de koekjes en verdeel de koekkruimels over 4 glaasjes of potjes.

Doe de slagroom in een kom en klop die met een mixer tot zachte pieken. Voeg de roomkaas toe en klop alles nog enkele minuten door. Voeg tot slot de aardbeienjam toe en mix deze er nog kort door. Verdeel het cheesecakemengsel over de glaasjes en strijk de bovenkant glad. Zet ze tot gebruik in de koelkast en garneer ze voor het serveren met de verse aardbeien.

 

Foto: Erik Spronk

Vorige post Volgende post
In september komt Het hartige bakboek uit! Reserveer het hier!

Bekijk ook:

7 reacties

  • Beantwoorden Joke 14 juni 2017

    Wat een mooie foto’s! Ziet er heerlijk uit!

  • Beantwoorden Jonna@burgertrutjesNL 15 juni 2017

    Oh dit blijft wel een van mijn favoriete desserts. Makkelijk, lekker en het ziet er onwijs feestelijk uit.

  • Beantwoorden Annemiek 16 juni 2017

    Voor hoeveel desserts is het recept?? Ziet er heeeeeerlijk uit. Wil het morgen gaan maken!

  • Beantwoorden Annemiek 16 juni 2017

    Oeps…ik zie het nu….vier glaasjes 🙂

  • Beantwoorden wilja 30 juni 2017

    hallo; ben al een tijdje weg uit NL; wat versta je onder ‘ Roomkaas’ ; Cream Cheese? Like Philadelphia Cream Cheese? thanks, W.

    • Beantwoorden Rutger 3 juli 2017

      Hoi! Dat is inderdaad cream cheese, Philadelphia werkt daar heel goed voor.

    Laat een reactie achter