Volg Rutger Bakt:
Categorie

Desserts

Gevulde meringues

Gevulde meringues – recept

14 april 2017 | Desserts, Koek & koekjes, Recepten | 3 reacties

Deze gevulde meringues zijn gevaarlijk lekker! Het contrast van het knapperige schuim met daartussen de vanille-slagroom zorgt er voor dat je van deze meringues blijft eten. Je kan de meringues zo groot of klein maken als je zelf wilt. Vul de meringues niet te lang van te voren, maximaal één…

Eton mess met sinaasappel

Eton mess met sinaasappel – recept

5 april 2017 | Desserts, Recepten | 2 reacties

Dit makkelijke dessert is gebaseerd op de klassieker Eton mess. Eerder maakte ik al Eton mess met frambozen en rozenwater, deze keer heb ik gekozen voor Eton mess met sinaasappel. De traditionele Eton mess wordt geserveerd met aardbeien, slagroom en knapperige meringue. In deze variant gaat zowel sinaasappelcurd als verse…

Crepetaart

Crêpetaart – recept

24 maart 2017 | Desserts, Recepten | 0 reacties

Deze crêpetaart is echt heel machtig, maar ook heel lekker! Zodra je de taart doorsnijdt zie je de prachtige laagjes crêpe en chocoladevulling. Een feest om naar te kijken! Als je er echt een spektakelstuk van wilt maken kan je de taart nog 2 of drie keer zo hoog maken!…

crepes

crêpes – recept

22 maart 2017 | Desserts, Ontbijt, Overig, Recepten | 1 reactie

Een bekend beeld dat op bijna iedere straathoek van Parijs te zien is. Met een sierlijke beweging wordt het beslag door middel van een houten schraper uitgesmeerd en vervolgens gebakken tot een prachtige crêpe. Pas als je de krant er door kunt lezen is deze Franse pannenkoek het allerlekkerst. Met…

Chocolade creme

Zijdezachte chocoladecrème – recept

28 februari 2017 | Desserts, Recepten | 11 reacties

Deze zijdezachte chocoladecrème kom je ook vaak tegen in recepten voor chocoladepotjes of chocolate pots. Hoe je het ook noemt, één ding blijft hetzelfde: het is onwijs lekker! Je maakt een warme custard waarin stukjes chocolade worden gesmolten. Als dat opstijft ontstaat er een zijdezachte crème die heel lekker eet.…