Volg Rutger Bakt:
Categorie

Basisrecepten

Karamelschotsen

How-to: Karamelschotsen

15 maart 2017 | Basisrecepten, How to's | 1 reactie

In deze how-to laat ik je zien hoe je zelf karamelschotsen met geschaafde amandelen kunt maken. De karamelschotsen kan je gebruiken om taarten of desserts mee te garneren. Het zorgt voor een spectaculair uiterlijk van je gebak! Laat je niet tegenhouden door de karamel die je moet maken, dat is…

karamelslagroom

How-to: Karamelslagroom

8 maart 2017 | Basisrecepten, How to's, Recepten | 14 reacties

In deze how-to laat ik je zien hoe makkelijk het is om zelf karamelslagroom te maken. Karamelslagroom is perfect om te gebruiken als afwerking van een taart, bij een dessert of bijvoorbeeld in soesjes. Karamel maken is een nauwkeurig klusje en vergt de nodige aandacht en oefening. Zorg ervoor dat…

Pistachepasta – basisrecept

30 januari 2017 | Basisrecepten, Recepten | 3 reacties

Deze pistachepasta gebruik ik regelmatig om crèmes, cakejes of ijs op smaak te brengen. Door deze pure pistachepasta daarvoor te gebruiken krijg je een heerlijke volle pistachesmaak. Heel iets anders dan de chemische ‘pistachesmaak’ die je regelmatig tegenkomt. Probeer voor de pasta zo groen mogelijke pistachenoten te vinden, daardoor krijgt…

Cake – basisrecept

6 december 2016 | Basisrecepten, Recepten | 15 reacties

Cake is voor de meeste thuisbakkers één van de populairste baksels. Het verveelt nooit en je kunt er eindeloos veel verschillende smaken en vormen aan geven. Toch moet je het bakken van een cake niet onderschatten. Een goed gebakken cake vraagt de nodige kennis en ervaring. Maar met dit basisrecept…